英国一位家庭教育家说“教育始于餐桌”，就餐礼仪在这里开始。因此，娑罗巷鸿安幼儿园在开设食育活动中，培养幼儿进餐礼仪，不仅关注幼儿健康饮食习惯的培养，更进一步具体开展了大量就餐礼仪的培育工作。 环境是一个绝佳的隐形教育资源。开餐前，小朋友会自主布置进餐环境，餐桌上铺上清爽的桌布，摆放典雅的瓶花等，让孩子在温馨愉悦的进餐环境中享受美食。其次值日生为他人服务，分发碗筷，端送饭菜。在进餐过程中播放古典轻音乐，随音乐优雅的进餐，食不言等。最后在餐后管理上，孩子们井然有序地整理自己的仪容仪表，帮忙擦桌子，打扫卫生。 我们给孩子一个尊重、优雅、高品质的环境，让孩子在愉悦、自主、有序中学习进餐礼仪，让食育渗透到一日活动中。