清明时分，正是马兰头“风华正茂”的季节，也是最嫩时。吃马兰头的清明传统，取马兰头颜色的“青”字，以合“清明”之“青”。所以在我们南方，每到春季伊始，餐馆里和私家厨房都会“请”进马兰头，成为清明节一品清新的特色菜，成为餐桌上的春意。

　　4月8日这天，我们老师就带着孩子们在幼儿园的小花园里提着篮子，带着剪刀，采摘起了马兰头。亲手采摘的马兰，洗净、焯水、切碎、拌上调料，清香扑鼻。中午给自己加个菜，孩子们都吃得格外欢快。

　　清明时节，田埂山野铺锦叠绣，梅花桃花次第开放，祭祖扫墓踏青游青，正是品味春意的好时光。带着孩子，走进自然，从自然中获得成长。

　　撰稿人：王翔 审核人：周宇萍