“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，11月17日下午，常州市娑罗巷鸿安幼儿园保健老师周露英对全体食堂工作人员进行食品安全培训。

　　活动中，保健老师周露英带领食堂从业人员学习了食堂规章制度，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽、规范戴口罩;各种食品原料在使用前应洗净，肉制品、蔬菜、水产品分池清洗，切配好的半成品应注意避免污染;加工用容器、工具应生熟分开使用。严格做好餐具的消毒工作，及时做好食品留样工作。

　　通过此次培训，增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识。他们表示，努力做好食堂服务工作，为营造健康、卫生、和谐的食品卫生环境，尽心，尽职，尽责。

　　(撰稿：王静    审核：贾虹)